Трактовенко откроет мини-кафетерии
13.10.2009 08:34 Управляющая компания "Вкус", учредителями которой являются Вячеслав Трактовенко и Денис Радзимовский, входит в Некоммерческое партнерство "Банкирский дом "Санкт-Петербург", задумали новый проект - сеть мини-кафетериев формата Get & Go. Инвестиции в одно заведение составляют порядка $?100 тыс. Высокая стоимость проекта объясняется тем, что каждый павильон подключается к городским сетям, объяснил Вячеслав Трактовенко. Сам павильон выполнен из высокотехнологичного материала, а также оснащен оборудованием за $50 тыс. В большом заведении аналогичное оборудование стоит уже $100 тыс. В формате Get & Go сейчас работает одна точка, к концу году количество заведений по планам достигнет трех. На сегодняшний день компания, штат которой насчитывает 250 человек, открыла 21 точку, инвестировав в проект $?7 млн. Денис Радзимовский и Вячеслав Трактовенко За 2008 год годовой оборот компании увеличился в 25 раз. Предполагается, что к концу 2009 года количество кафетериев должно достигнуть 25, а к концу 2010–го — удвоится. "Кризис нам не мешает, а, наоборот, помогает, — говорит Денис Радзимовский, — арендаторы и строители стали сговорчивее, а потребительский сегмент расширился за счет тех, кто любит питаться вне дома, но не может позволить себе делать это в ресторане". Меню сети строится вокруг сэндвичей. У ООО "Вкус" ушло 2 года на согласование торговых точек формата Get & Go. В планах компании открыть точки по всему Северо–Западу. Основными конкурентами ООО "Вкус" для себя считает McDonald’s, KFC и "Кофе–Хауз".
