Мнацаканов изголодался по открытиям
22.10.2009 08:37 Ресторанная группа "Пробка", возглавляемая Арамом Мнацакановым, вместе с соинвесторами открыла в Дегтярном переулке на месте собственного винного бара SimpleBar ресторан итальянской кухни Gusto (в пер. с итал. "вкус"). По словам ресторатора, решение о закрытии проработавшей 1,5 года винотеки связано с тем, что управляющая винотекой Ольга Мнацаканов изголодался по открытиямВиноградская, вместе с которой они ее основали, уехала жить за границу. Но, по мнению владельца ресторанного комплекса в гостинице "Азимут" ПетрАрам Мнацаканова Алешина, такие перемены вполне закономерны, так как город пока не готов к заведениям, специализирующимся на винах. Интерьер винотеки достался новому ресторану в наследство. "В связи с этим вложения в открытие были минимальными", — отметили в компании. По мнению экспертов, затраты на открытие винотеки в свое время составили не менее 750 тыс. евро. Новый ресторан рассчитан на 100 посадочных мест. Ресторанная группа "Пробка" готовит к открытию еще два заведения — третий "Моццарелла бар" на 120 мест на Петроградской и кафе "Антрекот" на Большой Морской улице. Вдобавок к этому Арам Мнацаканов готовит к выпуску свою первую книгу об опыте создания ресторана. В Петербурге более 100 заведений с итальянской кухней, среди них Francescо, "Да Винчи". Итальянская еда занимает четвертое место в городе по популярности после русской, японской и китайской.
