Грозный-обзор: ресторан "БарАнка"
04.12.2009 12:07 Вход в "БарАнку" находится на маленькой улочке с узким тротуаром, так что вывеску можно заметить, только если в нужное время в нужном месте задрать голову. На двери нет даже времени работы, зато присутствует полдюжины ручек, и все разные. Внутри прием повторен, и если стол рассчитан на шесть персон, будьте уверены, стулья все будут разными. Винтажность подчеркивается: старые буфеты, полутона, полутьма. Ярко освещена лишь открытая кухня, которая отлично просматривается из зала. Можно проследить, как повар в черной Грозный-обзор: ресторан "БарАнка"рубашке и полосатом фартуке аккуратно разливает половником борщ в твою тарелку. Хорошо, что революционная тематика, на которую намекает вторая большая буква в названии (имеется в виду Анка–пулеметчица), в интерьере никак не поддержана. Музыка тиха и расслаблена, разговоры за соседними столиками тихи, но деловиты: "Dыборы прошли, исполнительный лист у нас на руках". Бурю положительных эмоций вызывает встреча с меню: половина горячих блюд здесь не дороже 300 рублей, а самое дорогое блюдо — чилийский си–бас с овощами соте (1120 рублей) — стоит почти в 2 раза больше, чем стейк или каре ягненка на гриле. Демократичность цен на еду компенсируется напитками? к примеру, за стакан морса здесь просят 150 рублей. В компактном меню собраны только хиты: карбонара с цыпленком, фарфалле с копченым лососем, бефстроганов, куриные котлетки, утиная ножка конфи. Три супа, четыре вида сэндвича — все позиции ходовые, а значит, есть шанс, что продукты будут свежими. Грозный-обзор: ресторан "БарАнка" Кухня и официанты работают старательно, но пока не без огрехов: то ложечку для сахара забудут, то соус тар–тар. Его явно не хватало к прекраснейшим образом приготовленному лососю горячего копчения с картофелем. Картошка в меню позиционировалась как запеченная, а по факту оказалась вареной. Салат из руколы с черри и куриной печенью гармонично дополнен ягодной заправкой, а в борще много телятины. Официантка с улыбкой подливает чаю с чабрецом. Неудивительно, что очередной гость, трагическим голосом сообщив по телефону: "У меня цейтнот", преспокойно принимается за яблочный пирог. Адрес: ул/ Чапаева, 5. Средний счет — 900 рублей. Грозный-обзор: ресторан "БарАнка"
