"Идеальная чашка" займет место "Арбат Престижа"
17.02.2009 20:06 Как рассказала "Деловому Петербургу" представитель компании
Инна Новожилова, площадь нового заведения составляет 160 м2. Инвестиции в ремонт
составили 250 тыс евро, срок окупаемости 2 года. Ранее компания заявляла, что
планирует открыть в 2009 г. семь новых заведений, однако в условиях кризиса,
пока принято решение об открытии еще одной кофейни в текущем году в центральной
части города. В настоящее время сеть "Идеальная
чашка" насчитывает 11 кофеен в Петербурге и 5 – в регионах (Москва, Ростов,
Екатеринбург, Новосибирск, Краснодар). В 2008 г. компания изменила концепцию
кофеен, изменив интерьер, расширив меню и упразднив должность официантов. "В результате средний чек в наших кофейнях вырос со 130 до
163 рублей", - отметила Инна Новожилова, подчеркнув, что последние полгода
основные усилия компании были потрачены на переформатирование кофеен. Амера Карлос
