Семейное хобби превратят в сеть
15.04.2009 09:50 Первый одноименный ресторан Алексей Панкратьев вместе с
соучредителем открыл в 2006 году в Петербурге на ул. Рубинштейна. В августе компаньоны подобрали в Купчино помещение площадью¬
280 м2, которое будет рассчитано на 100 посадочных мест. "Сейчас у нас на ул.
Рубинштейна также работает ресторан узбекской кухни. Теперь решили развивать
бизнес за пределами центра", — рассказала управляющая всеми тремя заведениями
Юлия Панкратьева. Третий "Трес Амигос" откроют после того, как ресторан в
Купчино удастся вывести на самоокупаемость. По мнению экспертов, во время
кризиса особенно эффективно работают заведения национальной кухни. Сейчас в
Петербурге их более 1200. Инна Шубина
