"Месье Патиссье" испечет завод
02.04.2010 15:29 Правительство Петербурга предоставило ООО "Балатон" участок площадью 0,6 Га в Зеленогорске, на улице Строителей под изыскательские работы. На участке предполагается строительство мощностей по производству хлебобулочных изделий. Основатель компании "Балатон" Юрий Хононов (бывший врач-стоматолог) начинал бизнес в 1993 году. Вместе с соучредителем он открыл небольшой продуктовый магазин и организовал фирму по крупной и мелкой оптовой торговле продуктами. Через 5 лет предприниматель организовал производство замороженной хлебобулочной продукции и начал создавать сеть киосков "Месье Патиссье". В эти киоски поступали замороженные полуфабрикаты, где из них выпекалась свежая продукция. Сотрудничал "Балатон" и с другими организациями – кафе, бистро и т.п. Сейчас у компании две собственные торговые точки и 20 автобулочных. "Балатон" хотел получить участок в Зеленогорске еще в прошлом году. Но в декабре компании было отказано из-за наличия на участке зеленых насаждений. Валентина Матвиенко тогда пообещала подыскать "Балатону" другой участок. "Балатон" решил расширять свой бизнес в непростых условиях, говорят участники рынка. "В Петербурге очень высокая конкуренция и изобилие мощностей", - объясняет экс-генеральный директор ОАО "Хлебный Дом" Алексей Тимченко. Ближайший хлебозавод расположен неподалеку – в Сестрорецке.
