Грозный обзор: ресторан "Лужайка"
02.07.2010 12:21 Приходится действовать на свой страх и риск. Хостес при входе на "Лужайку" — а название заведения не какой–то отвлеченный образ, а конкретное зеленое пространство — вселяет надежду и цокает к свободному столику. Однако с травки поднимаются дамы бальзаковского возраста и заявляют, что сейчас им сюда должны принести чай. Остается переместиться на террасу, "с которой тоже все видно". Действительно, причина ажиотажа видна отсюда даже при средней степени близорукости. На "Лужайке" среди цветов и деревьев расставлены беседки с птичьими клетками, развешаны ослепительно белые гамаки, в пруду плавают форель и стерлядь, в кадках бодро зеленеют помидоры, редиска и т.д. picturegallery.974ea398-c48c-4602-80e9-4a55dcc58d18 А с кем это играет девушка с русой косой? Это кот или кролик? Официантка подтверждает: "Вон там у нас кролики, а там — козлята". Все верно: пара упитанных кроликов действительно грызет траву прямо у дорожки, а за заборчиком обнаруживается не только полдюжины коз, но и петухи. "Интерьер" идилличен: даже не верится, что все это размещается не где–нибудь, а посреди каменной Петроградки. Меню "Лужайки" ожидаемо дачное — шашлыки (450–990 рублей), плов (490 рублей), шаверма (250–290 рублей). Рыба из пруда тоже включена в предложение: ее можно поймать и закоптить: форель с молодым картофелем обойдется в 1990 рублей, а стерлядь — в 2990 рублей. Господа Лапин и Сергеев (Ginza Project), отрывая ...дцатый по счету ресторан, не поступились принципами и ввели в меню супердорогое блюдо — барашка на вертеле (25 тыс. рублей, по предварительному заказу). Столь же широка линейка напитков — от хаусвайна (290 рублей за 250 мл) до Petrus 1995 года за 320 тыс. рублей. Однако удивляет не это, а то, что сама винная карта напоминает суши–меню — большую часть книжечки занимают фото винных этикеток. Ход замечательный: действительно, зачастую проще вспомнить, как выглядит замок на этикетке, чем извлечь из памяти какое–нибудь сложное иноязычное название. Весь фокус в том, что рядом с этикетками не указаны цены, их приходится искать в убористом списке, а последовательность там и там не очень–то и совпадает. Официантка слегка путается и немного суетится: то чай принесет, а сахар забудет, то чуть не проливает суп, нагибаясь к низкому столику (есть за ним, конечно, крайне неудобно, но, к счастью, здесь есть и другие). О шероховатостях сервиса и уровне расположения столешницы забываешь, когда пробуешь салат с утиной грудкой. Пробуешь, а затем съедаешь все мгновенно и без остатка. Сочетание теплых персиков, рукколы, редиса, помидоров черри и кусочков грудки одновременно свежее и сладкое, этого как раз и хочется больше всего в летний вечер. Зеленые щи с курицей и перепелиными яйцами тоже поддерживают сезонную тему, но в щавеле так много витамина С, что суп выходит кислым, как аскорбинка. Хочется уравновесить этот вкус доброй ложкой сметаны, но она почему–то в состав блюда не входит. Приходится заказывать отдельно. Люля из молодого барашка приготовлен с большим знанием дела. Колбаска занимает почти все пространство шампура, но на неписаной красоты тарелке смотрится достаточно одиноко: его дополняет только холодный сацибели, а душа требует еще каких–то овощных и зеленых радостей. Плов на "Лужайке" делают либо с изюмом и молодым барашком, либо с айвой, красной фасолью и говядиной. Если второму варианту чего–то не хватило, так это смачности. Еще, конечно, искренне жаль, что пока в ресторане нет "вод Лагидзе" — всех этих ностальгических тархунов, дюшесов, крем–соды, ситро (по 90 рублей) и пр. В итоге из лимонадов был доступен лишь ягодный — с клубникой, малиной, голубикой и красной смородиной (690 рублей). Но по большому счету все это настроения нисколько не портит. На лужайке уже выстроили отличную детскую площадку, а в "сладком домике" обещаны петушки на палочке (50 рублей) и сахарная вата (140 рублей). Представляю, с каким восторгом юные петербуржцы будут кормить черного кролика. Средний счет – 2000 рублей. Аптекарский проспект, 16.
