Когда наступит эра "семейного ресторанного дела"
07.09.2010 13:35 Ресторанный бизнес в Петербурге традиционно ориентирован на высоко обеспеченных людей, которые не обращают внимания на сумму чека. В то же время в городе остается незанятой ниша малого ресторанного бизнеса, в том числе практически нет ресторанов семейного типа. Развитию этого сегмента препятствуют административные барьеры, слишком высокие цены на продукты, неподъемные для малого бизнеса арендные ставки на недвижимость. Объявив Петербург туристической столицей мира, власти города создали благоприятные условия для развития отелей. Но предпринимателям и инвесторы ресторанного бизнеса не получили ясного сигнала, что город заинтересован в развитии сектора общественного питания. На конференции будут обсуждаться следующие вопросы:• Современное состояние, проблемы и перспективы ресторанного бизнеса в Петербурге. Почему в сфере гостеприимства ресторанное дело Петербурга пребывает в роли "золушки"• Арендная политика города в отношении ресторанного бизнеса. Перспективы на 2011 год• Какие налоговые льготы нужны ресторанному бизнесу• Кадровые проблемы ресторанного бизнеса. Переманивание сотрудников и квалификация персонала • Повышение привлекательности инвестиций в ресторанный бизнес. Побробнее о конференции здесь
