McDonald's начал отказываться от гамбургеров
19.01.2011 17:27 McDonald's открыл в Париже первый филиал, в котором больше не будут продавать гамбургеры. Компания пытается развиваться на процветающем рынке здоровой еды и даже заменила красный фон своего логотипа на зеленый. Бистро нового типа будет работать исключительно как вегетарианский салат-бар, сообщает немецкое издание Die Welt. Посетителям в нем предложат несколько видов листовых салатов, маслины, овечий сыр, овощи, травы и многие другие продукты, принятые считать здоровой пищей. Посетители сами смогут собрать свой салат из имеющихся ингредиентов, также можно приобрести блюдо, приготовленное по классическому рецепту. Еду в таком бистро можно будет заказать также через интернет. Обойдется салат приблизительно в 7 евро. Пилотное заведение открылось в высотном здании квартала La Defense, "Для нас это опытная площадка, исследовательская лаборатория", - рассказывает вице-президент McDonald’s во Франции и южной Европе Изабель Кустер. Она отметила, что на испытание "зеленого" ресторана отведено несколько месяцев. После будет принято решение о дальнейшем открытии подобных заведений. Прежде McDonald’s уже проводил эксперимент с вегетарианским меню в одном из своих работающих ресторанов: количество салатов в нем утроили. Это привело к увеличению среднего чека, а посетители стали оставлять в ресторане 15 евро вместо четырех. В Петербурге сеть ресторанов McDonald’s объединяет 42 точки, в столице работает 92 заведения.
