Алан Дюкасс приходит со своим рестораном в Петербург
21.01.2011 17:46 Как сообщает парижский ресторанный критик Наталья Паласьос, один из самых знаменитых мировых поваров Алан Дюкасс подтвердил открытие ресторана в Петербурге. Произойдет это уже весной 2011 года. Ресторан "французской кухни с русскими влияниями" разместится в петербуржском отеле W Hotel. Заведение получит название Mix. Он не будет похож на демократичные рестораны сети SPoon, раскинувшейся по всему миру (один из которых Дюкасс пытался открыть с Аркадием Новиковым в Москве). "Дюкассовские Mix-ы – это современные изысканные рестораны, предлагающие кухню на стыке французских техник и местных продуктов и влияний, с недешевой картой и крупными инвестициями в дизайн. Каждый из них обладает либо дух захватывающим видом с 64 этажа, как в Mix in Las Vegas (1 звезда Мишлен) или, например, морской панорамой, как в Mix on the beach (Пуэрто Рико)", - рассказывает критик. Это будет 28-е заведение под бренд-неймом Alain Ducasse на географической карте мира, и первым в Восточной Европе.
