Птицеводы Ленобласти против импортных смесей
10.03.2011 20:40 Их широко применяют в производстве майонезов и ряде других пищевых технологий. По данным правительства Ленобласти, импортируемые компаунды сделаны на основе крахмала с высоким содержанием искусственных химических компонентов и используются для замены натуральных яичных продуктов. Между тем, производители яйца из Ленинградской области, по данным правительства, могут обеспечить пастеризованными яичными продуктами все пищевые производства Северо-Запада и других регионов России. В случае введения предлагаемых ограничительных мер в регионе может быть построено несколько заводов по производству меланжа для майонезной и кондитерской промышленности. Также правительство рассматривает возможность создания в Ленобласти области селекционного центра племенного птицеводства. В 2010 году поголовье птицы в Ленинградской области увеличилось на 14% и составило 348 млн. голов. Производство яиц достигло 2,6 млрд. штук (+100 млн. штук к показателю 2009 года), мяса птицы – 175,1 тыс. тонн (104,7% к 2009 году).
