К гипермаркетам "О'Кей" добавились кафе под тем же брендом
14.04.2011 10:01 Первое кафе "О'Кей" начало работать в торговом комплексе сети в Тольятти. Оно занимает 400 кв.м, в нем 100 посадочных мест. Это первое собственное кафе "О'Кея", рассказали представители компании. При этом они не смогли сказать, будет ли создана сеть кафе. Подобные кафе есть у сети гипермаркетов "Лента" в Краснодаре и Новороссийске. Плюсы такого формата для ретейлера - работа на собственных торговых площадях, налаженные по¬ставки продуктов, свое производство. Однако в Петербурге крупные продуктовые ретейлеры кафе в своих магазинах не открывают. "Здесь сложнее конкурировать с известными сетями общепита", - поясняет представитель "Ленты". В регионах же компания запустила свои кафе на тех площадях, с которых по каким-то причинам съехали арендаторы - операторы общепита. Желающих открывать кафе в гипермаркетах в регионах меньше, чем в Петербурге, отмечают в "Ленте". При этом заведения, запущенные компанией, работают успешно, считают они. В кафе приходит около 5% посетителей "Ленты" (всего комплексы в Краснодаре и Новороссийске посещает 4,5-5,5 тыс. человек в день). Открытие последнего кафе в Новороссийске осенью 2010 года обошлось "Ленте" в 1 млн рублей. В этом году в компании планируют открыть еще два-три кафе в регионах. Крупные ретейлеры пока только тестируют этот формат, считает Михаил Бурмистров, генеральный директор "Infoline-Аналитика".
