Дюкасс открыл ресторан в Петербурге
21.04.2011 13:32 В Петербурге открыт первый в России ресторан самого именитого в мире повара Алена Дюкасса. Он начал работу в отеле мировой сети W Hotels, расположенном у Исаакиевской площади, также первым в России. Заведение работает под брендом miХ, рестораны этой сети есть также в Лас Вегасе, Пуэрто Рико. Кухня преимущественно французская, с уклоном в русскую. Сочетание французских техник и местных традиций является одной из особенностей ресторанов, открытых под этой вывеской. Разговоры о том, что повар придет в Россию велись более пяти лет. Изначально планировалось, что Дюкасс запустит совместный проект с ресторатором Аркадием Новиковым в Москве. Плодом их сотрудничества должен был стать демократичный ресторан SPoon. Но в итоге в Россию повар вышел с более дорогим проектом. Помимо ресторана Дюкасса в отеле открыт панорамный бар на восьмом этаже и летняя терасса на крыше.
