"Идеальная чашка" после паузы приступила к открытиям
04.05.2011 15:17 После двухлетнего перерыва сеть кофеен "Идеальная чашка" начинает расширяться. "Готовим к открытию две кофейни в центре города. Одна из них начнет работу в мае на Московском проспекте, вблизи станции метро "Садовая". На задержки с открытиями повлиял дефицит подходячих помещений в центре города, особенно это касается мощностей", - рассказали в ЗАО "Идеальная чашка". Мебель и оборудование для обоих кофеен компания приобрела в лизинг, заключив договор на 1,2 млн рублей. Формат и средний чек останется прежним - заказы примут около стойки, а сумма заказа составляет около 250 рублей. Как рассказали в компании, видоизменится интерьер: в новых кофейнях будет больше мягких диванов, а освещение сделают более рассеянным. "Также в планах у нас открытие в кофейнях собственных салатных зон - пока этот проект в процессе обсуждения", - рассказали в компании. Пока в сеть в Петербурге объединяет 11 заведений, всего в этом году ее планируется увеличить еще на четыре точки, две из которых появятся осенью. Расширяться планируют и другие игроки рынка, например, о планах по открытию новых заведений сообщала сеть "Шоколадница". Также выйти на рынок Петербурга планирует московская сеть "Кофеин" (сообщали об открытии четырех кофеен в 2011 г.).
