"Зенит" не откажется от "наркотической" петрушки
08.06.2011 15:17 Главный санитарный врач России специальным постановлением, вступившим в силу с 1 июня, объявил наркотическим растением петрушку курчавую и еще ряд сельхозпродуктов. После этого петербургский футбольный клуб провел собственный "антинаркотический рейд", проверив, чем кормят игроков на базе команды в Удельном парке. Петрушка в рацион футболистов входит. Ее используют в салатах и супах. Петрушка на базе отечественная, от неоднократно проверенного поставщика, отмечают в "Зените". "Как только вышло это постановление, мы тут же его внимательно изучили и убедились в том, что никаких преград нашим фирменным блюдам нет", — рассказал Камо Татевосян, клубный шеф–повар. По мнению законотворцев, опасность представляют корни петрушки, а следовательно, употребление ее самой вкусной части не противозаконно". Самой ходовой зеленью в клубной столовой, уточнил повар, является вовсе не петрушка, а обычный укроп на пару с кинзой. После салата и супов принято переходить ко второму — и одно из блюд, которое регулярно входит в рацион зенитовцев, из–за нового постановления могло реально пострадать во вкусовых качествах. Но только могло: плов в Удельной тоже особенный. "Примерно 3 года назад мне удалось придумать фирменное сочетание специй, которое создает потрясающий аромат и делает наш зенитовский плов особенно вкусным, — рассказал Камо. — Так что персидский буниум, в просторечье зира, обычно применяемый поварами для создания аромата, нами не используется. Но плов регулярно появляется — когда это разрешают наши врачи конечно же".
